Vitaminas del grupo B

B1, Tiamina.

También conocido como: vitamina F, aneurina, tiamina difosfato (TDP) – forma biológicamente activa.

Función: la vitamina B1 es un coenzima que participa en la producción de energía por el organismo, en el metabolismo de glucosa, aminoácidos y alcohol, y necesaria para un correcto funcionamiento del sistema nervioso, corazón y músculos.

Fuente dietética: cereales, patatas, cerdo, mariscos, nueces, legumbres.

Deficiencia: se observa principalmente en casos de alcoholismo crónico. Puede causar:

• Beriberi húmedo -  deficiencia severa asociada a fallo o insuficiencia cardiovascular
• Beriberi seco – asociado a afectación del sistema nervioso, neuropatía periférica
• Encefalopatia de Wernicke, síndrome de Wernicke-Korsakoff – alteraciones mentales

Nombre de la prueba: Tiamina (tiamina difosfato) en sangre.

Otras maneras de medirla: Transcetolasa (prueba funcional para tiamina).

B2, Riboflavina.

También conocido como: vitamina G.

Función: la vitamina B2 es un coenzima implicado en la producción de energía, también necesario para el metabolismo de otras vitaminas del grupo B.

Fuente dietética: cereales, vegetales de hojas verdes, carnes magras, derivados lácteos, huevos, panes enriquecidos.

Deficiencia: conocida como ariboflavinosis y observada junto con otras deficiencias vitamínicas en casos de alcoholismo, malabsorción, enfermedad hepática y en ancianos.

Nombre de la prueba: Riboflavina en sangre.

Otras maneras de medirla: Glutatión reductasa en eritrocitos (actividad).

También conocido como: Ácido nicotínico, nicotinamida, vitamina P, vitamina PP.

Función: la vitamina B3 participa en diversas reacciones del organismo, en el metabolismo y en la producción de energía. Puede administrarse a dosis farmacológicas para disminuir el colesterol LDL y los triglicéridos, y aumentar el colesterol HDL.

Fuente dietética: carnes magras, huevos, pescado, cereales integrales y legumbres.

Deficiencia: si es severa y junto con una dieta pobre en proteínas causa pelagra, cuyos signos y síntomas clásicos consisten en dermatitis, diarrea y demencia; también puede ocasionar erupciones en zonas expuestas al sol.

También pueden observarse deficiencias en casos de alcoholismo, cirrosis, enfermedad de Hartnup, enfermedad de Crohn, y en el síndrome carcinoide. Para la síntesis de niacina se requiere B2, B6, hierro y cobre. Hasta un 60% de la niacina se sintetiza a partir del triptófano.

Toxicidad: dosis farmacológicas pueden producir rubor facial y dolor de cabeza; cantidades elevadas pueden afectar al hígado.

Nombre de la prueba: Metabolitos de la niacina: N1-metilnicotinamida, 2-piridona en orina (seguramente la forma más fiable de evaluar la ingesta y las reservas del organismo).

Otras maneras de medirla: NAD (Adenina dinucleótido de nicotinamida) en sangre.

Función: la B5 contribuye a metabolizar y a utilizar grasas, proteínas y carbohidratos.

Fuente dietética: la mayor parte de alimentos.

Deficiencia: es rara al estar presente en la mayoría de alimentos; se asocia a sensación de ardor en los pies y dificultad para cicatrizar.

Nombre de la prueba: Ácido pantoténico, en sangre.

B6, Piridoxal fosfato (PLP).

También conocido como: piridoxina, piridoxamina y piridoxal, que son las tres formas principales.

Función: B6 es un coenzima implicado en el metabolismo de aminoácidos y en la síntesis de hemoglobina. También es necesaria para el sistema nervioso y el sistema inmune.

Fuente dietética: cerdo, pescado, pollo, plátanos, germen de trigo, legumbres.

Deficiencia: la deficiencia aislada de B6 es rara; para la formación de PLP activa se requiere vitamina B2; puede observarse en casos de alcoholismo crónico, malabsorción, en fumadores y en asmáticos que toman teofilina; puede producir convulsiones y una disminución de la inmunidad. Tanto las deficiencias como la toxicidad pueden ocasionar neuropatía periférica.

Nombre de la prueba: Piridoxal fosfato (PLP).

Otras maneras de medirla: prueba funcional para vitamina B6, ácido 4-piridóxico en orina, ácido xantenúrico en orina.

B7, Biotina.

También conocido como: vitamina H, vitamina B-w.

Función: la B7 es un coenzima necesario para el metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos, así como para la producción de hormonas.

Fuente dietética: soja, yema del huevo, cacahuetes, legumbres, plátanos y uva. Las bacterias intestinales producen vitamina B7.

Deficiencia: muy rara; puede ocurrir en casos de nutrición parenteral total y en algunos errores congénitos del metabolismo; puede producir debilidad, retraso del desarrollo, erupciones cutáneas, debilidad y caída del cabello.

Nombre de la prueba: Biotina en orina.

Otras maneras de medirla: ácido 3-hidroxiisovalérico en orina.

Refiérase a Vitamina B12 y Folato

También conocido como: vitamina B9, vitamina M.

Refiérase a Vitamina B12 y Folato